Cobertura Sabor Chocolate Semi amargo®
CÓDIGO SKU 11004
Dale a tus creaciones el toque final que tanto enamora. A la hora de bañar, rellenar y moldear, las coberturas Rich’s son ideales para las más diversas decoraciones, que realza aun más tus postres y tortas.
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Unidades por caja
6
Tiempo de Vida
365 Días Temperatura ambiente
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Peso Por Unidad
2.3 KG
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Alérgenos Soya
- Fáciles de trabajar: Presentación de 2.3 kg, se derriten fácilmente, permiten varios calentamientos y no se quiebran.
- Versátiles: Utiliza un solo producto para todas las aplicaciones de chocolate (ganache, virutas, ligranas y demás decoraciones).
- De excelente sabor.
- Ofrecen más brillo.
- Cuando fundas nuestro chocolate, hazlo a una temperatura de 38°C. Luego, procede a trabajarlo.
- Si vas a derretirlo en horno microondas: Corta el producto en trozos grandes en la cantidad deseada y colócalo en un recipiente adecuado. Llévalo al horno microondas y calienta el producto en intervalos de 30 segundos, mezclando hasta que se derrita por completo.
- Si vas a derretirlo en baño maría: Corta el producto en trozos pequeños en la cantidad deseada y llévalo a baño maría a fuego bajo, sin dejar que el agua hierva. Lleva la temperatura hasta aproximadamente 38 °C. Evita que el vapor del agua entre en contacto con la cobertura. Apaga el fuego y mezcla el producto hasta que se derrita por completo.
- Si vas a derretirlo en la derretidora: Corta el producto en trozos grandes en la cantidad deseada y colócalos en la derretidora. Ajusta la temperatura de 40°C y mezcla el producto hasta que se derrita por completo. Mantén la temperatura entre 35°C y 38°C.
